惊云南吃货用柴虫招待贵客

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月04日

  你吃过用虫子做的菜吗?听说,良多虫子里富含卵白质,进食对身体大无益处。这不,贵州、云南的吃货竟然把柴虫、臭屁虫拿来做菜吃。看来,资深吃货的世界一般的吃货是不懂的。

  云南吃货喜爱的柴虫。

  贵州吃货供给的臭屁虫。

  《中国味道》第三季即将在央视第一套节目黄金时段开播,长沙晚报作为该栏目在湖南地域专一合作媒体,美食记者和国内各地同业应邀到北京见证了前几期的录制,发觉要当个最牛吃货真不容易!出格是有些吃货为了证明本人敢吃,从本地带来的“美食”中,竟然是让人心惊肉跳的各类虫子。

  白白嫩嫩是柴虫

  比拇指还粗,白白嫩嫩的身躯,放到嘴里咬一口就“爆浆”如许的虫子大餐,一般人看着胃部就不盲目地起头翻腾。

  这种虫子就是云南吃货供给的柴虫,本地佤族中比力常见。云南佤族山区仍然有放火烧山的习俗,火烧过的灌木根部通过日晒雨淋,逐步变腐,本地人把里面生出的这种虫子称为“柴虫”,一般3~4条虫占领一个树根,长约2厘米,两端呈椎形,身着褐红色花纹,听说富含卵白质、脂肪、钙、磷、铁等。服法上,有的生吃,也有的煎后拌上辣椒粉等佐料,是上好的下酒席。佤族人视为珍肴,常用来款待贵客。

  “改头换面”九香虫

  “九香虫,即半翅目,异翅亚目,蝽科的瓜黑蝽。是一种会飞的青黑色虫豸,指甲般大小,状如水龟。春夏日节,爬在农作物的茎叶上吸食浆液有九香虫油,一经炒熟之后,便是一种香美可口、祛病延年的药用美食,因而,它又博得了九香虫的美称。”《中药大辞典》载:“九香虫对于神经性胃病,精力忧伤而致的心口痛,脾肾阳虚的腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等症有显著疗效。”仅看这段材料申明,别说最牛吃货,就是一般旅客也想无机会吃上几只“九香虫”了。

  可如果记者告诉你,不留神碰上活的九香虫,它便放出一种奇臭难闻的气体,你还敢吃吗?没错,这种盛产于贵州赤水河中的虫子,就是我们日常糊口中见到的“打屁虫”、“臭屁虫”。来自贵州的“吃货”,把一盘臭屁虫做成两道“甘旨”:油炸和辣椒爆炒,现场有位自称吃货的美女,吃事后眼泪都流了出来。

  凉拌“爽口”蚂蚁蛋

  蚂蚁蛋,其实就是蚂蚁蚁后产的卵,是“蚂蚁中的毛蛋,用蚂蚁蛋做菜在广西十万大山一带比力风行。最后源自农家乐菜馆,多用来搭配鸡蛋一路香煎,后来颠末一些餐馆改良后,能够做出一些色、香、味俱全的菜肴。 据现场“吃货专家”引见,不只广西少数民族地域有吃蚂蚁蛋的习惯,在我国云南西双版纳地域,它也是本地傣族一道保守名菜。不外,蚂蚁蛋虽然好吃,却极为罕见。食用的蚂蚁蛋,都是发展在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因此在傣族民间,早就有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。以至湖南一些地域也有食用蚂蚁的保守,不外是用来泡酒治病。在节目次制现场,却有吃货拿来凉拌了吃,白色的蚂蚁蛋中不时冒出几只已成形的蚂蚁,没点胆子是吃不下的。

  小编结语:虫子虽然怀孕体所需的养分,可是胆怯或特殊环境的人尽量少吃或不吃,以防对身体形成危险。

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